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2024-10-11
餐廳主廚又來炫技了~義式風味蒲燒鮭魚腹綜合烤時蔬!

義式蒲燒鮭魚腹綜合烤食蔬所有食材洗一洗切一切刷上油後丟入烤箱簡單擺盤一下就完成了!主廚教這道快速又美味鮭魚腹料理絕對不會讓你失望也可以根據自己喜歡的時蔬去做調整搭配絕對是道料理小白都會做 且營養均衡的一道菜~家裡有烤箱的話快來試試!  【所需食材】:蒲燒鮭魚腹櫛瓜筊白筍玉米筍洋菇胡蘿蔔甜椒柳橙腰果生菜油醋&松露油  【料理步驟】:1.將櫛瓜、筊白筍、玉米筍、洋菇、胡蘿蔔、甜椒表面刷上橄欖油進入烤箱烘烤2.細心擺上烤好的各式蔬菜並淋上油醋及松露油混和的醬汁3.邊邊擺上已去除纖維的柳橙來增加香甜風味4.再撒些營養脆口的腰果來增添口感5.油脂肉質豐富的蒲燒鮭魚腹拆袋加熱後放上表面6.最後再放上生菜搭配口感健康又清爽 【購物連結】:蒲燒鮭魚腹 
2024-09-18
放滿蒲燒鰻的韓式煎餅~連同沾醬作法一起教給你!

創意蒲燒鰻韓式煎餅看過來看過來~餐廳吃到的韓式煎餅在家也能自己做!外酥內嫩的煎餅還有滿滿的蔬菜餡料這是一定要的吧~另外加上蒲燒鰻的韓式煎餅就沒見過了吧~超香嫩的鰻魚肉結合煎餅的焦香酥脆實在不得了了!一些讓煎餅酥脆的小技巧也一起告訴你呦~快繼續看下去吧~  【所需食材】蒲燒鰻魚水香菇青蔥洋蔥雞蛋辣椒煎餅粉高麗菜紅蘿蔔煎餅沾醬 【料理步驟】1.蒲燒鰻加熱後剪成小塊備用2.將高麗菜、紅蘿蔔、黃豆芽、香菇、洋蔥、青蔥、辣椒切好炒熟備用(建議食材大小盡量一致，口感較順口除外，也比較不會有受熱不均的問題)3.將煎餅粉加水攪和均勻(調麵糊時，可以加冰塊或冰水調，低溫的麵糊放入溫度較高的油中，溫差能讓煎餅產生酥脆的口感)4.備用好的蔬菜一同放入麵糊攪拌5.鍋內的油熱好後倒入平底鍋攤平(邊煎邊壓扁可以煎出紮實酥脆的口感)6.慢慢等待底部麵糊凝固後淋上蛋液，底面煎熟成金黃色後再翻面7.兩面都煎熟後即可起鍋，放上準備好的蒲燒鰻再撒些蔥花，接著做必備的沾醬 ↓ ↓ ↓  【沾醬食材】水糖醋醬油青蔥蒜末辣椒芝麻油辣椒粉白芝麻 【沾醬製作】1.準備一個碗，把水、醋、糖、醬油加入調勻，2.再加入蒜末、辣椒、芝麻油、辣椒粉、白芝麻及蔥花3.攪拌均勻就可以沾蒲燒鰻煎餅來吃囉~ 
2024-09-07
蒲燒鰻紫菜飯捲~自己做出韓式家常料理!

蒲燒鰻紫菜飯捲 韓國小吃攤會出現的紫菜飯捲!沒到當地吃過大家應該也在韓劇裡看過吧!而且一定要阿珠媽親手做的才會好吃~不過小編加了蒲燒鰻魚的飯捲美味更加升級~搭配泡菜再喝點小酒~一整天上班的疲憊都消失了!  【所需食材】蒲燒鰻明太子玉子燒手做玉子蛋絲紅蘿蔔黃瓜海苔芝麻油黃醃蘿蔔飯白醋味醂  【料理步驟】1.將蒲燒鰻和明太子玉子燒切塊2.海苔上鋪上一層用味醂及白醋調好的醋飯3.再放上蛋絲、小黃瓜、紅蘿蔔、黃醃蘿蔔4.再放上切好的明太子玉子燒及蒲燒鰻5.捲起飯捲後海苔交接處沾水黏起6.塗上芝麻油並灑滿芝麻7.將飯捲切成適當的大小後就完成了! 
2024-09-05
清爽不辣的韓式蒲燒鰻部隊鍋~一人份獨享太奢侈了啦!

韓式蒲燒鰻部隊鍋看到韓劇裡超好吃的韓式料理口水直流🤤可實際吃到韓料時雖然美味，卻覺得辣到令人難受嗎~用清爽高湯做的蒲燒鰻部隊鍋~怕辣的人一定要試試!料多實在~尤其整塊超厚實的蒲燒鰻片吃起來太幸福了啦~  【所需食材】蒲燒鰻片玉子蛋絲高湯泡麵高麗菜黃豆芽紅蘿蔔青蔥洋蔥泡菜雞蛋  【料理步驟】1.蒲燒鰻片加熱後表面炙燒讓香氣更十足2.將高麗菜.紅蘿蔔.洋蔥.青蔥切好備用3.鍋內高湯煮滾後放入高麗菜及泡麵4.洋蔥.紅蘿蔔.黃豆芽也一起丟進去5.放上蛋絲.煎好的蛋，還有超厚實的蒲燒鰻片6.加些泡菜及蔥花做點綴就完成囉~ 
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