小尾蒲燒鰻日式定食

這次鰻魚飯日式定食所採用的蒲燒鰻是小尾加醬的版本

小尾的鰻魚肉質軟嫩細緻且刺感較不明顯,還有加量的蒲燒醬汁

包裝裡的醬汁每一滴都很珍貴~另外擠在飯上超級搭直接一碗接一碗!

另外海苔玉子燒切塊一起配著吃,多層次口感與濃郁蛋香

絕對讓你吃到捨不得停下來~~~

 

 

【所需食材】

蒲燒鰻

海苔玉子燒

蒲燒醬汁

白飯

櫛瓜

櫻桃蘿蔔

青蔥

豆腐

蛤蜊

味噌

 

 

【料理步驟】

 

【櫛瓜海苔玉子燒】

1.將櫛瓜切塊備用、海苔玉子燒切塊

2.櫛瓜與玉子燒一同加熱3分鐘

 

【日式味噌湯】

1.紅蘿蔔壓成花花形狀、豆腐切塊

2.燒一鍋水煮滾後將豆腐、海帶、蘿蔔下入滾水

3.再加入味噌攪拌均勻,最後加入蛤蜊

 

【蒲燒鰻魚飯】

1.將蒲燒鰻微波加熱後表面炙燒烤出焦香

2.蔥花切細備用

3.打兩顆蛋取蛋黃部分並打成蛋黃醬

4.煮好的白飯淋上蒲燒醬及蔥花

5.整尾鰻魚放在飯上,並將蛋黃醬淋滿整碗鰻魚飯

6.最後撒上滿滿白芝麻

 

 

【購物連結】

加醬小尾蒲燒鰻

海苔玉子燒

日式蒲燒醬