【創意料理】泰式鰻燒鳳梨炒飯

想要在家也能彷彿身在異國吃美食嗎~

夏日甜鹹口味的泰式鰻燒鳳梨炒飯來啦~

蒲燒鰻魚的鮮嫩肉質，到鳳梨的爽脆和甜酸，再到炒飯的鬆軟和香氣~

甜味和微酸的口感與鰻魚的鮮香相互結合，讓整道菜餚更加有風味~

快來看看這道色香味俱全的美食是如何料理的吧!

 

 

【需要的食材】

1.蒲燒鰻魚

2.鳳梨

3.雞蛋

4.蒜頭

5.白飯

6.紫洋蔥

7.小番茄

8.九層塔

9.薑黃粉

10.青蔥

11.鹽巴

 

【料理步驟】

1.蒲燒鰻魚加熱後切成塊狀放置一旁備用

2.紫洋蔥切片、蒜頭切成蒜末、青蔥切成蔥花、小番茄對半切放置一旁備用

3.鳳梨對半切後中心挖空當成盛裝炒飯的容器

4.兩顆蛋打入碗裡並將蛋黃蛋白混合打勻

5.所有料備好後開火下油並倒入蒜末爆香

6.加入紫洋蔥炒到顏色微微偏黃

7.倒入蛋液拌炒一下後加入白飯

8.撒上薑黃粉讓白飯均勻上色

9.加入鳳梨、小番茄、九層塔、蔥花

10.再撒上適量的鹽巴拌炒均勻

11.炒飯起鍋盛至鳳梨容器中並放上蒲燒鰻魚就完成了!

 

是不是看著看著就覺得肚子餓了呢~

想試著一起做做看的話快出門準備好食材!

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