【小編報吼哩知】白燒沾醬大解密

你曾有過買白燒鰻，卻不知道怎麼搭配什麼調味嗎？

今天小編來告訴各位，幾個吃白燒鰻魚必嘗試的調味！

👍一起看下去👍

 

我們先來聊聊什麼是白燒鰻！

內行的饕客首選，能吃到鰻魚的原汁原味，
蒸烤過程不使用任何沾醬,保留最原始鰻魚本身的濃郁油脂與鮮甜，白燒鰻基本上都要透過師傅精心挑選、蒸烤至熟透，
剔除主刺及排刺，本身鰻魚無腥味、土味，只有優秀的鰻魚品質，才能做出美味的白燒鰻。
以下是小編推薦吃白燒鰻必沾的調味料👇👇👇
 
  • 醬油清+山葵泥
將白燒簡單覆熱後，沾上些許醬油清，淡淡的鹹味搭配上山葵微甜以及恰到好處的嗆辣感，白燒本身油脂豐富、肉質細嫩，保證這樣搭配會愛上白燒。
 
  • 玫瑰鹽
少許玫瑰鹽增添鹹香味，卻又不會喧賓奪主搶走白燒的鋒頭，可以更提出白燒本身的鮮甜味，若想細細品嘗白燒鰻本身的鮮味，就可以安心選擇這款調味料。
 
  • 七味粉

若本身喜歡吃辣，可搭配日式風味的七味粉，七味粉裏頭的白芝麻和黑芝麻增添白燒些許香氣。

 

特別加碼推薦👇👇👇

 

  • 柚子和風沾醬

白燒沾上滿滿柚香吃起來相當的清爽，搭配起來也不膩口，是夏日推薦的清爽吃法。

 

  • 柚子胡椒

若是害怕魚味又想嘗試看看的人可以搭配柚子胡椒，搭配起來還是吃得到鰻魚鮮味外，更多了鹹香鹹香的風味，些許的柚香將鰻魚帶出不一樣的美味。

以上就是小編推薦的幾種白燒鰻的吃法，味道簡單但是卻令人回味無窮，真的好吃得手舞足蹈啊！白燒鰻的品質要好才能帶出整體魚肉的鮮甜味，

其實簡單碳烤過，將白燒烤得外皮金黃，裡面肉質鬆軟，一口咬下是天然油脂味以及炭香味交融，這樣就很好吃囉！

 

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