【料理入門】時令鰻魚鮮蝦茶碗蒸

不知道大家有沒有吃過壽司郎，在壽司郎裡賣的最嚇嚇叫的副餐點心就是時令茶碗蒸了，

茶碗蒸其實是在日本家裡很常出現的料理，因為步驟簡單，所需的食材也極容易取得，今天就來教大家怎麼做茶碗蒸！go！

先來準備以下食材吧！

  • 1顆雞蛋
  • 1朵香菇
  • 1隻熟白蝦
  • 1片切片鰻魚
  • 柴魚高湯(市售柴魚粉+滾水先煮好放涼)

👇👇👇以下是食譜👇👇👇

 

  1. 先將雞蛋打散，加入放涼的高湯攪拌均勻(雞蛋跟高湯比例是1:2混合)(高湯本身有鹹味，若不夠可以加入些許鹽巴)
  2. 放入香菇、熟白蝦(也可放入喜歡的配料！)
  3. 放入蒸鍋內蒸煮10~15分鐘即可
  4. 最後鋪上覆熱好的蒲燒鰻即可！

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​搭配蒲燒鰻濃郁的蒲燒香氣，鹹甜鹹甜在配上蒸蛋滑嫩口感，真的超香超好吃，這道料理家裡大人小孩都愛吃

無論是當晚餐配菜或是小點心都很適合～

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