蒲燒鰻魚飯糰 | 輕鬆在家作

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蒲燒鰻魚飯糰 | 輕鬆在家作

3種蒲燒鰻魚飯糰！2種包法！自己在家料理|簡單快速上桌

原來蒲燒鰻還可以做成3種口味的飯糰呀！？

今天蒲小鰻來手把手快速教大家作飯糰

鹹甜軟嫩的鰻魚包覆在壽司飯裡塗上蒲燒醬汁煎得焦脆鹹香～～

當作早餐剛剛好同事稱讚手藝，鰻魚也好高級帶回家自己做，

要多少肉就有多少！！

【蒲燒鰻魚飯糰 | 輕鬆在家作】

材料:鰻魚片(可利用整尾鰻魚微解凍時切片再微波加熱)、白米(推薦使用台梗9號)、壽司醋、砂糖或味醂、少許鹽、少許油、蒲燒醬、日式香鬆、海苔片

首先將白米加點油，下電鍋蒸煮，水2.5杯:米3杯

調製壽司醋(白米3杯約需75g壽司醋)，壽司醋約40g:砂糖約34g:鹽約1g，可依個人口味微調醋糖比例

米飯蒸好稍微拌鬆，米飯溫度高易吸收醋液，此時緩緩加入壽司醋，拌勻放涼待用

第一種[海苔飯糰] 手沾水後，取手心大小扁平飯量，放入一片蒲燒鰻切片，再添手心飯量包裹起來，捏成三角御飯糰形狀，貼上海苔片即完成

第二種[香鬆飯糰] 將壽司飯拌入適量香鬆，取一張正方型保鮮膜，把香鬆飯一半放入，蒲燒鰻切片夾在中間，包裹保鮮膜捏成三角御飯糰狀，即可完成香鬆飯糰

第三種[蒲燒醬烤飯糰] 將壽司飯拌入適量蒲燒醬，利用保鮮膜捏成三角御飯糰狀，放入不沾鍋煎，雙面塗上蒲燒醬，煎至表面略微金黃焦脆，放上一片蒲燒鰻切片即大功告成

介紹了三種創意飯糰，你最想要吃哪一款呢?

動手試試看吧!!