其他問題

Q1. 鰻魚在日本的傳統是什麼？他們為什麼這麼愛吃鰻魚？

遠在江戶時代，一名餐廳老闆苦於賣不出鰻魚料理，求助於當時的發明家平賀源內，平賀源內建議這名老闆可以在店外掛上「土用丑日」要吃有U開頭的料理，而鰻魚(unagi)料理就這麼受到大眾歡迎，也讓其他鰻魚餐廳跟風仿效，此後，「土用丑日」吃鰻魚就成了日本一大傳統。土用の丑の日小故事(FB)，土用の丑の日小故事(BLOG)，土用の丑の日由來(影片)

Q2. 請問鰻魚有在生吃的嗎？很像在外面沒見過鰻魚生的壽司？

▪ 鰻魚本身是無法生食的，因鰻魚體內有某種毒素，如果生吃的話會攻擊人類的血細胞導致中毒。所以不管如何，鰻魚一定要經由燒烤、蒸煮等不同加熱環節，熟化後才能食用。
▪ 一般消費者在日式迴轉壽司所看到的白燒鰻魚壽司或是蒲燒鰻魚壽司，全部都是經由工廠端加工出來的整尾鰻魚成品，再經由師傅的切工變成一片一片的壽司片，再放到壽司米飯上成為一道經典的鰻魚壽司。

Q3. 怎麼買比較便宜？

① 屏榮坊的大檔期期間，如春節、中秋節、端午節，都會推出相對應的促銷活動。
(也可主動告知我們您的地址資料等，我們會在檔期前主動寄DM型錄給您喔)
② 可以選購線上的免運組合，可以用無痛方法吃到鰻魚，同時又能夠節省運費。
③ 線上購物超過3000元免運費，且很多產品都有多入組，折扣越高的選擇。
(含鰻魚便利包、斜切鰻片等，都有非常多優惠組合，方便客人囤貨、團購)
④ 如果喜歡整尾的鰻魚，請選購1kg(金閣禮盒)，買越多，優惠越多喔。
⑤ 屏東、高雄實體店購買，我們會不定時推出與官網不同的優惠促銷活動。
⑥ 可以加入屏榮坊的Line客服(ID:@lwp1562f)及官方FB(搜尋：屏榮蒲燒鰻)，裡頭不定時會發佈公司的最新消息及優惠活動。

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Q4. 為什麼鰻魚價格常常不一樣？

① 屏榮坊加工及銷售的鰻魚屬於日本種鰻(白鰻)。到目前為止，日本鰻都還是無法經由人工受孕而大量養殖的鰻種。還是需要每一年冬天到沿海地區捕撈鰻苗，完全是靠天吃飯。所以當年度如果捕撈的鰻苗量多的話，當下的鰻苗價格可能會較低，就會影響未來1年左右的成鰻價格。

② 我們身為鰻魚加工廠及品牌銷售商，每一年都會自掏腰包親自去購買鰻苗(屬於業界唯一)，委託養殖戶幫我們飼養(類似契作)，故可以確保未來的一年後都能有穩定品質、穩定價格的鰻魚，才能在最終的價格能有所競爭力，販賣給末端消費者。
③ 如果遇到鰻苗少及未來的成鰻價格大漲(有各式的原因)，屏榮坊因為在業界有超過50年的歷史，所以一定都會在此之前，進行相關對應的準備，才不會因為當下成鰻一漲價，就馬上把末端價格調漲上去。我們一定是替消費者把關品質之外，價格也是最關注的重點，一定要做出性價比高、且同樣是出口日本標準的鰻魚，銷售給所有屏榮坊的鰻魚粉絲。
➜鰻魚小學堂－鰻魚是否能人工繁殖？(影片)

Q5. 請問你們賣鰻魚之外，也有在賣飯嗎？因為看到鰻丼便利包圖片，以為有同時附上飯？

鰻魚系列商品內頁很多都是產品情境圖，在產品介紹文字都會有詳細說明該產品的規格跟實際包裝內容，如: 不含禮盒。

如您對米飯有需求的話，屏榮坊也有針對該系列產品進行開發，提供了以下方便覆熱的米飯系列產品：
① 蒲燒鰻日式小米糕：120g/顆。

② 蒲燒鰻魚米漢堡：195g/顆。

③ 蒲燒風味釜飯：400g/盒。

④ 節慶型商品(季節推出)：年節鰻魚米糕、端午蒲燒鰻粽。

上述米飯產品都是冷凍保存，並且可直接用微波或蒸煮等非常簡易方式加熱進行食用，吃起來宛如現做喔。